Hamburguesa ‘fit’ de pollo

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Comer lo que nos apetezca no significa necesariamente salir a comer en la calle, sobre todo cuando estamos descansando los fines de semana. Hay recetas, como esta, que nos permiten darnos ese capricho sin necesidad de ingerir un plato alto en grasas saturadas como el que podríamos tomar en un restaurant… no os digo que no lo hagáis nunca, pero se puede comer hamburguesa con más frecuencia (si te gusta como a mi) sin ningún problema. Ahorramos y nos cuidamos: win-win 😉

Hamburguesa de pollo

INGREDIENTES

(para 4 hamburguesas grandes)

  • 1 pechuga de pollo sin hueso (molida o picada en el procesador)
  • 2 huevos
  • 4 Cdas de avena en hojuelas o copos
  • 6 Cdas de salvado de avena
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cdta de Salsa inglesa
  • 1 cdta de Ajo en polvo

PREPARACIÓN

En un envase, combinamos todos los ingredientes con ayuda de un tenedor y dejamos reposar durante 10 minutos.

Precalentamos a fuego medio un sartén engrasado con ayuda de una servilleta (procura usar aceite vegetal). Cuando esté caliente, con ayuda de las manos agregamos 1/4 parte de la mezcla y la extendemos de forma circular, podemos utilizar una cuchara para emparejar los bordes. Cocinamos hasta que los bordes estén cocidos y volteamos. Debemos cocinar bien, hasta que ambos lados estén dorados.

Si quieres prepararla como en la foto, la hamburguesa está servida entre pan tostado artesano con mostaza, salsa de tomate natural, 1 huevo *frito* a la plancha, queso bajo en grasa, aguacate, tomate y lechuga…;)

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