Galletas de banana y avena/ Banana Oatmeal Cookies

Galletas de banana y avena/ Banana Oatmeal Cookies
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¿Apetecen galletas? No las compres, mejor prepáralas en casa: te las vas a comer frescas y vas a controlar lo que contienen. Evitas azúcares añadidos, grasas hidrogenadas y conservantes, tres de los ingredientes nada saludables de los alimentos industrializados. English version below.

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Ingredientes

(10 galletas)

  • 2 bananas/plátanos/cambures
  • 4 Cdas de avena en copos u hojuelas
  • 8 Cdas de harina de avena
  • 3 Cdas de semillas (yo utilicé un mix de chía, amapola, lino, calabaza y girasol). Añade las de tu preferencia
  • 1 Cda de mantequilla de cacahuete/maní
  • 1 huevo
  • 4 Cdas de salvado de avena
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 1 cdta de jengibre en polvo
  • Edulcorante (opcional)

Tritura las bananas con ayuda de un tenedor y mezcla con el resto de ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Tapa y refrigera por 30 minutos.

Cubre una bandeja apta para hornear con papel de horno (papel encerado) y con ayuda de una cuchara coloca la masa haciendo la forma que deseas para las galletas. Yo las hice sin forma particular y gorditas.

Precalienta el horno a 180ºC e introduce la bandeja con tus galletas. Hornea por 30-35 minutos. Saca y deja enfriar antes de comer.

@audrisnutrition


Ingredients

(10 cookies)

  • 2 bananas
  • 4 Tbsp Old fashioned Oats
  • 8 Tbsp Oat flour
  • 3 Tbsp Mixed seeds of your choice (I used a mix of chía, poppy seeds, flax, pumpkin and sunflower).
  • 1 Tbsp Peanut butter
  • 1 Egg
  • 4 Tbsp Oat bran
  • 1 tsp Cinnamon powder
  • 1 tsp Ginger powder
  • Sweetener (optional)

Preparation

Mash the bananas and mix with the remaining ingredients until you get an uniform mixture. Cover and refrigerate for 30 minutes. Cover a baking pan with baking parchment and place the dough over it using a spoon, shaping the cookies.

Preheat the oven at 180ºC and bake the cookies for 30-35 minutes. Let them cool before eating.

 

 

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