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¿Desayuno dulce? No te limites a comer un pan con mermelada. Los desayunos son una comida digna de disfrutarse… A fin de cuentas es lo que utilizará nuestro cuerpo para empezar el día. ¿No te parece suficiente motivo? Para preparar estas tortitas no utilicé trigo, sólo […]
English version below Hay una tarta que difícilmente nos defrauda: la de queso. Suelen estar siempre muy buenas pero suelen tener bastante grasa tanto por el Crust o Base como por el relleno que se suele preparar con queso crema high fat, huevos, azúcar…y eso […]
Desde que descubrí estas harinas de avena saborizadas, me cuesta utilizar otra cosa para preparar las tortitas para desayunar. La textura que le da la harina de avena a las preparaciones de repostería es distinta a la que le da el trigo, es más esponjosa […]
Un bizcocho básico, sin nada de cremas ni trocitos, me parece esencial e incluso mucho más sabroso que los más elaborados. Es perfecto para disfrutar con una taza de café o té, desayunar o tomar la merienda. Finalmente he dado con una receta que estoy […]
¿Tienes sensibilidad al gluten? ¿El trigo no es algo que toleres muy bien? La avena es una buena alternativa para cocinar, aunque no es libre de gluten, lo contiene en cantidades mucho menores y se tolera muy bien. Además, la avena contiene un tipo de […]
Bajan las temperaturas y mi apetito por lo dulce aumenta (si, es posible aun más), ¿el vuestro no? La idea de un bizcochito con café o con una infusión me mata lentamente cada día 😛 Pero tomarme un bizcochito y perder el esfuerzo de mi […]
¿Tienes antojo de chocolate? Recuerda que el chocolate negro es tu mejor alternativa para satisfacer esas ganas sin incurrir en un exceso. A medida que el chocolate tiene menos porcentaje de pureza y se le añade leche, frutos secos, etc. aumenta la cantidad de grasas y […]
Un desayuno en condiciones es un lujo que deberíamos darnos todos cuando llega el finde. Dedicar unos minutos más a servir, a ‘platear’ para disfrutar con el gusto, con el olfato y con la vista. Nada como empezar un día alegrándote con un desayuno así, […]
Las tartas de queso son especialmente exitosas cuando se combinan con frutos rojos por el contraste de sabores, es dulce y fresco, además del toque un poco salado que le da el queso. Las tortitas, como siempre os cuento, son sumamente versátiles y aceptan casi […]
Un postre fresquito no viene mal cuando aprieta el calor pero viene aún mejor si el postre no nos desajusta el control de alimentación, si es sano y natural, sin azúcar y sin grasas. En esta ocasión hice una versión del Pie de Frutas que […]