Brochetas de pollo/ Chicken brochette

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Brochetas de pollo

Para hoy os dejo una receta sencilla y rápida, además de sana y muy vistosa. Algo distinto a la hora de presentar tu plato.

Ingredientes (para 4 raciones):

– 400 gramos de filetes de pechuga de pollo (no muy finos)

– 6 tomates

– 12 champiñones

– 1 cebolla

– 1 pimiento rojo o verde

– 16 palillos de madera, aproximadamente (largos, para brocheta)

– Sal

– Pimienta

– Ajo en polvo

Preparación

Picar el pollo en cuadritos y sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo (al gusto). Picar el tomate, pimiento, cebolla y champiñones para que queden todos de tamaño similar al pollo.

Ensartar todos los ingredientes en el pincho siguiendo una secuencia y repitiéndola hasta llenar el palillo.Repetir el mismo procedimiento hasta que se terminen los ingredientes. Por ejemplo:

Tomate- champiñón- pollo- cebolla- pimiento

Calentar a fuego medio una sartén o plancha antiadherente ligeramente engrasada con aceite. Colocar los pinchos hasta que se sellen por todos los lados.

Calentar el horno a 160ºC. Colocar todas las brochetas ya selladas en una bandeja y cocinar durante 10 minutos.

Recomiendo servir acompañado de patatas al vapor y ensalada.

@audrisnutrition


Need something different for lunch? Try this easy Chicken brochettes!

Ingredients (4 servings):

– 400 grs Chicken fillets

– 6 tomatoes

– 12 mushrooms

– 1 onion

– 1 red or green paprika

– 12 wooden skewers

– Salt

– Pepper

– Powdered garlic

Preparation:

Cut the chicken into cubes and add salt, pepper and powdered garlic to taste. Arrange alternate chicken and vegetable layers on wooden skewers. Place on a hot stick proof pan previously greased until sealed, then place the skewers into the oven at 160ºC and cook for 10 minutes more.

Serve with steamed potatoes and salad.

@audrisnutrition

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